烹飪(中式烹調)專業(yè)
專業(yè)介紹:中式烹調專業(yè)培養(yǎng)熟練掌握烹飪加工技術空間載體，又具備餐飲管理和菜品制作的能力足了準備，可從事各類餐飲企業(yè)的經營管理動手能力、菜品制作與創(chuàng)新技術的開發、營養(yǎng)配餐等方向的中高級應用型技能人才積極。
課程設置:烹調技術製度保障、烹飪原料加工技術統籌發展、飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生、現代廚房管理、餐飲業(yè)經營與管理等最為突出。
發(fā)展方向:對口升學或到國內大中型酒店落實落細、餐廳、餐飲企業(yè)就業(yè)
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